Michael Chapoutier Le Pavillon Rouge Bio 2011 R. PARKER 100 PKT
- R. PARKER 100 PKT wino czerwone-wytrawne-Ermitage AC-Dolina Rodanu-Francja-14% 100% Syrah z krzewów 90 i 100-letnich.Aromaty smoły, dymu z maliną, jeżyną, orzechem. Zrównoważone, aksamitne.Długi finisz z nutami tytoniu oraz kakao,nadzwyczajne.Pić 2013-43.
Oceny: Robert Parker - 100/100; Stephen Tanzer - 93/100; Jancis Robinson - 18.5/20; Wine Spectator - 96/100
Producent: M. Chapoutier
Apelacja: AOC Hemitage
Kraj: Francja
Kolor: Czerwone
Alkohol:14%
Pełna dojrzałość: 2016-2040
Szczepy: 100% Syrah
Winiarska posiadłość rodziny Chapoutier rozpoczęła działalność w roku 1808 w Tain l'Hermitage (północny Rodan). Dynamiczny jej rozwój rozpoczął się w roku 1990, kiedy stery firmy objął Michel Chapoutier. Dzisiaj jest to duży producent, uprawiający winorośl i wytwarzający wino nie tylko w licznych apelacjach północnego i południowego Rodanu, lecz także w innych regionach Francji (Rousillon, Alzacja), a także w Portugalii i Australii. Niezależnie od regionu czy kraju pochodzenia, wina Chapoutier są wytwarzane zawsze z tą sama starannością i poszanowaniem terroir. W celu jak najpełniejszego przekazania winom unikalnych cech siedliska w uprawie winnic na szeroką skalę stosuje się techniki biodynamiczne. Posiadłość prowadzi również szeroko zakrojone działania z zakresu edukacji winiarkiej - warsztaty, szkolenia itp a także prowadzi winiarkie muzeum. Ciekawostką jest, że Chapoutier jako pierwszy na świecie wprowadził na szeroką skalę opisy etykiet w alfabecie Braille'a. Najbardziej prestiżowe winnice Chapoutier są położone w znanych rodańskich apelacjach - Hermitage, St. Joseph czy Chateauneuf - du - Pape.
Le Pavillon Rouge 2011 to wino wytworzone w 100% z odmiany Syrah. Winogrona pochodzą z winnicy o powierzchni 4 hektary, zlokalizowanej w apelacji Hermitage. Winnica położona jest glebie granitowej, uprawiana biodynamicznie. Krzewy w wieku ponad 50 lat, wydajność - do 20 hektolitrów wina z hektara. Wino fermentuje w betonowych zbiornikach i dojrzewa 18 - 20 miesięcy w dębowych beczkach (1/2 nowych).
"Even better and a prodigious effort that hits all my sweet spots, the 2011 Ermitage Le Pavillon comes from one of the top terroirs on Hermitage hill, the granite soils of the Les Bessards lieu-dit. Spectacularly perfumed, with raspberry, blackberry, licorice, toasted spices and assorted floral nuances, this full-bodied effort has massive depth and richness, no hard edges and masses of finely polished tannin that emerge on and frame the finish. It will be approachable at an earlier age than either the 2009 or 2010, yet should nevertheless have 2-3 decades of ultimate longevity." 100/100 (Jeb Dunnuck) - eRobertParker.com
