Sike Tamas - Egri Csillag
Producent: Tamas Sike
Ocena producenta: polecany przez Wina Europy 2009
Kraj: Węgry
Region: Egerszólát (Eger)
Kolor: białe, półwytrawne (8 g cukru/litr)
Szczepy: Leanyka, Olaszrizling, Chardonnay, Szürkebarát i Csersegi Füszeres
http://www.sikeboraszat.hu
Tamas Sike pochodzi z Egeru, z rodziny o
wielopokoleniowych tradycjach winiarskich. W roku 2005, po odejściu z
firmy Eger Vin, gdzie pracował na stanowisku głównego enologa, założył
własną firmę winiarską, której siedziba mieści się w jednym z
najbardziej prestiżowych regionów Egeru - Dolinie Pięknej Pani. Obecnie
posiada 27 hektarów winnic, z których 19 ha obsadzonych jest szczepami
czerwonymi - Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Kadarka,
Pinot Noir i Alibernet. Pozostałe winnice to szczepy białe:
Olaszrizling, Cserszegi Füszeres, Leányka, Savignon Blanc, Tramini,
Szürkebarat (Pinot Gris), Chardonnay. Pomimo młodego stażu, wytwórnia
jest już znana na rynku węgierskim i zdobywa uznanie w Europie,
aspirując do czołówki egerskich winiarzy.
"Obiecujący Bikavér Selection, elegancki i pełny; parę innych win też powyżej przeciętnej" - Wina Europy 2009
Csillag (księżyc) to nowość wśród egerskich win - biały odpowiednik słynnego Egri Bikaver. Zgodnie z regułami to wytrawne wino powinno być wytwarzane z co najmniej 4 odmian winogron (udział każdej powinien być nie mniejszy niż 5% i nie większy niż 50%), połowa cuvee powinna pochodzić z odmian typowych dla Kotliny Karpackiej. Starzone przez rok w butelce zanim trafi do sprzedaży. Wino o jasnozłotej barwie i średniej budowie w ustach, odwdzięcza się miękkością i jedwabistością na podniebieniu, dzięki dobrze zarysowanej kwasowości zapada w pamięć.
- Wino czerwone-półsłodkie-Eger-Węgry-11%. Wyjątkowy Merlot w egerskim lekko słodkim wydaniu. Aromaty soczystych malin, porzeczek, wiśni i przypraw. Delikatne, aromatyczne, jedwabiste. Dla miłośników gatunku i dań pikantnych w bardzo dobrym wykonaniu .
- Wino białe-wytrawne-Eger-Węgry-12,5%. Tradycyjna, ciekawa egerska Leanyka ze starych krzewów w mistrzowskim wykonaniu z małej 3ha parceli w bardzo atrakcyjnej cenie.Subtelne, kwiatowe, dojrzałe o nutach soczystych moreli i dobrej kwasowości.HIT cenowy.
- Wino czerwone-wytrawne-Eger-Węgry-12,5%.Świetny blend z niewielkiej parceli w egerskiej winnicy dojrzewający w beczkach dębowych.Aromaty czarnych porzeczek, malin, papryki, pieprzu, subtelnej wanilii i kokosa.Pełne, bogate, zrównoważone z dobrą strukturą.
- Wino czerwone-półsłodkie-Eger-Węgry-13%. Specyficzne delikatnie słodkie cuvee z nad Egeru z gron Cabernet, Pinot Noir i Gamay. Soczyście owocowe o aromatach malin, poziomek, czarnych porzeczek, suszonych śliwek.Wyborne do pikantnych dań i dla przyjemności
- Wino czerwone - wytrawne - Eger - Węgry - 14%. Znakomite Pinot Noir z Doliny Egeru. Złożone, nuty dojrzałych śliwek i malin przeplatają się z ziołami i dzikimi nutami zwierzęcymi. Wino w burgundzkim stylu, obowiązkowa pozycja dla wielbicieli Pinot Noir.
