Fritz Haag - Riesling Auslese Brauneberger Juffer-Sonnenuhr 2019 (0,375) - R.PARKER 96 PKT

Oceny: Robert Parker - 94 punktów na 100
Producent: Fritz Haag
Ocena Producenta: producent wyróżniony *** w przewodniku Wina Europy
Apelacja: Mosel
Kraj: Niemcy
Kolor: białe
Pełna dojrzałość: 2010 - 2018
Szczep: 100% Riesling

www.weingut-fritz-haag.de

Olivier Haag junior, po obronie dyplomu z enologi na prestiżowej uczelni w Geisenheim, jak i niezwykle pomocnej praktyce zawodowej u różnych, dobrze znanych producentów, przejął w 2005 roku razem z żoną Jessicą pieczę nad winnicami i zajął się domem Haag. Historia firmy zaczyna się na nowo w 1957 roku, kiedy to młody Wilhelm, ojciec Oliviera i syn Fritza musiał przerwać edukację za granicami kraju i wrócić, by opiekować się chorym ojcem. Planował zostać tylko na zbiory, ale przetrwał nieco dłużej. Dzięki niemu i garstce innych producentów możemy do dnia dzisiejszego przekonywać się jak ważna jest jakość, poszanowanie tradycji, zgoda z naturą, oddanie się ważnemu celowi w życiu.

Rodzina posiada ziemię w najlepszych winnicach regionu Mosel-Saar-Ruwer, opodal znanej wioski Brauneberg. Są to Juffer, na które składa się około 32 hektarów, jak i najbardziej znana, ogromnie prestiżowa oraz uznawana przez wieki i stojąca na czele najlepszych białych winnic świata, czyli Juffer Sonnenuhr i ponad 10 hektarów czystej ekspresji. Wina należą do najbardziej porządanych Mozelskich skarbów. Tereny tego majątku ziemskiego mają udokumentowaną winiarską historię sięgającą aż 1605 roku. Przez długi czas był i jest to nadal topowy adres dla doskonałych, krystalicznie czystych i niebywale eleganckich Rieslingów, bez najmniejszych śladów ciężkości. 

Kompleksowa topografia terenu, zimny, północny klimat dają w rezultacie duże wariacje w mikroklimacie pomiędzy winnicami leżącymi obok siebie. Mając w swoich szeregach odpowiednich specjalistów i takie podejście jakie ma firma zawsze mamy pewność, że będą to wyborne wina. Dom Fritza Haaga został wielokrotnie nagradzany na różnych łamach. To, co się prawie nigdy nie zdarza miało miejsce za sprawą dwóch znanych i szacownych przewodników winiarskich specjalizujących się w notkach o winach niemieckich, czyli Gault Millau jak i Wein-Gourmet. Postanowili wyróżnić nie jedno lub dwa konkretne wina, lecz całą gamę i przyznali nagrody za Kolekcję Roku właśnie dla Haaga. Jesteśmy niezwykle dumni posiadać niemały przekrój od tego znamienitego producenta! Proszę uprzejmię bez obawy i najmniejszego wahania porównywać różne wina, gdyż odkryjecie Państwo na nowo cudowny i niezwykły świat Rieslinga.

Wina oznaczone złotym kapslem – Goldkapsel, jak i Beerenauslese oraz Trockenbeerenauslese to między innymi rezultat słynnej szlachetnej pleśni, czyli Botrytis. Niebywale intensywne i gęste, powstają tylko w najlepszych latach, kiedy warunki klimatyczne są ku temu sprzyjające. To właśnie one dały niezwykłą reputację dla regionu.

Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese 2006. Kompleksowe, nieco zredukowane z początku, lecz po chwili hojne, dojrzałe, zaokrąglone i obfite. Wyraziste, dostępne już powoli pomimo pewnej ciężkości. Wielce pomocna wibrująca kwasowość pojawiająca się znienacka. Owoce tropikalne, lekko maślane, mineralne, słodkie pomarańcze, grapefruit. Cudowne, z dobrze skomponowaną strukturą i długą końcówką.

Rieslingi doskonale pasują do szerokiej gamy potraw: od ryb, białego mięsa, poprzez świeże i chrupkie sałaty, aż do azjatyckich przysmaków lub lekko pikantnej kuchni, a nawet dzikiego ptactwa lub deserów (półwytrawne lub słodkie). Wyborne także jako aperitif oraz pite „solo” delikatnie schłodzone!

O wytwórni:
"Żywa legenda, kandydat do najwyższego miejsca na podium w tej części Mozeli. Ostatnio krytykowany, n Niemczech mówi się, że po odmłodzeniu winnic ulotniła się finezja i głębia. My wątpliwości nie mamy i uważamy te wina za wybitne. Styl bardzo klasyczny, mało skoncentrowany, wymagający swoistej lektury, ale wspanialszych wcieleń raczej nie osiaga (...)" - Wina Europy 2009

O winie:

"The 2006 Braunebeger Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese A.P. #6 features mandarin and pineapple in the nose and on a juicy, sappy, very vivacious palate, setting up a fascinating and delightful counterpoint with the creamy, honeyed aspects of the wine. Musky, spicy notes well up as one works this around in the mouth. The finish is even brighter and sappier than in the corresponding Juffer, but less refined, which is not what one would expect. Begin revisiting this in ten years and anticipate 30-40 years of positive evolution.

Oliver and Wilhelm Haag have fielded their third sensational collection in a row, but then, superlatives are hardly new to this address, there are simply more of them this year then ever before. Wilhelm Haag compares 2006 with 1953 – a fabled vintage he remembers helping to harvest as a teenager – for its “desiccated, incredibly healthy botrytis,” adding “I plan to drink these in my second life.” They started picking immediately after October 3, and when I asked Wilhelm Haag whether a particular bottling had been picked early, he laughed and replied “they were all picked early! When I saw the must weights that were coming in, I thought they were too high for Spatlese and even Auslese, and that the wines would be too broad, but I must say, today – even with the botrytis – they have a wonderfully elegant effect.”. 94/100 (David Schildknecht" - The Wine Advocate, październik 2008