Fritz Haag - Riesling Trockenbeerenauslese Brauneberger Juffer Sonnenuhr 2006 (0,375) - R.PARKER 99 PKT
- R. PARKER 99 PKT wino biale - słodkie - Mozela - Niemcy .Legenda dla win TBA w mistrzowskim wykonaniu F. Haaga . To Światowa czołowka Rieslinga , LEGENDA wśród słodkich win .Najlepiej pić w latach 2009-30 .ŚREDNIA CENA NA ŚWIECIE ok.1400 zł
Producent: Fritz Haag
Ocena Producenta: producent wyróżniony *** w przewodniku Wina Europy i ***** w Gaut Millau
Apelacja: Mosel
Kraj: Niemcy
Kolor: białe
Rocznik: 2006
Pełna dojrzałość: 2010 - 2030
Szczep: 100% Riesling
Olivier Haag junior, po obronie dyplomu z enologi na prestiżowej uczelni w Geisenheim, jak i niezwykle pomocnej praktyce zawodowej u różnych dobrze znanych producentów przejął w 2005 roku razem z żoną Jessicą pieczę nad winnicami i zajął się domem Haag. Historia firmy zaczyna się na nowo w 1957 roku, kiedy to młody Wilhelm, ojciec Oliviera i syn Fritza musiał przerwać edukację za granicami kraju i wrócić, by opiekować się chorym ojcem. Planował zostać tylko na zbiory, ale przetrwał nieco dłużej. Dzięki niemu i garstce innych producentów możemy do dnia dzisiejszego przekonywać się jak ważna jest jakość, poszanowanie tradycji, zgoda z naturą, oddanie się ważnemu celowi w życiu.
Rodzina posiada ziemię w najlepszych winnicach regionu Mosel-Saar-Ruwer, opodal znanej wioski Brauneberg. Są to Juffer, na które składa się około 32 hektarów, jak i najbardziej znana, ogromnie prestiżowa oraz uznawana przez wieki i stojąca na czele najlepszych białych winnic świata, czyli Juffer Sonnenuhr i ponad 10 hektarów czystej ekspresji. Wina należą do najbardziej porządanych Mozelskich skarbów. Tereny tego majątku ziemskiego mają udokumentowaną winiarską historię sięgającą aż 1605 roku. Przez długi czas był i jest to nadal topowy adres dla doskonałych, krystalicznie czystych i niebywale eleganckich Rieslingów, bez najmniejszych śladów ciężkości.
Kompleksowa topografia terenu, zimny, północny klimat dają w rezultacie duże wariacje w mikroklimacie pomiędzy winnicami leżącymi obok siebie. Mając w swoich szeregach odpowiednich specjalistów i takie podejście jakie ma firma zawsze mamy pewność, że będą to wyborne wina. Dom Fritza Haaga został wielokrotnie nagradzany na różnych łamach. To, co się prawie nigdy nie zdarza miało miejsce za sprawą dwóch znanych i szacownych przewodników winiarskich specjalizujących się w notkach o winach niemieckich, czyli Gault Millau jak i Wein-Gourmet. Postanowili wyróżnić nie jedno lub dwa konkretne wina, lecz całą gamę i przyznali nagrody za Kolekcję Roku właśnie dla Haaga. Jesteśmy niezwykle dumni posiadać nie mały przekrój od tego znamienitego producenta! Proszę uprzejmię bez obawy i najmniejszego wachania porównywać różne wina, gdyż odkryjecie Państwo na nowo cudowny i niezwykły świat Rieslinga.
Wina oznaczone złotym kapslem – Goldkapsel, jak i Beerenauslese oraz Trockenbeerenauslese to między innymi rezultat słynnej szlachetnej pleśni, czyli Botrytis. Niebywale intensywne i gęste, powstają tylko w najlepszych latach, kiedy warunki klimatyczne są ku temu sprzyjające. To właśnie one dały niezwykłą reputację dla regionu.
Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 2006. To nadzwyczajne, wręcz boskie wino. Niektórzy twierdzą, że to niemalże ambrozja. Pigwa, mango, suszone figi, karmel, gruszki. Zapach świeżo pieczonego chleba. Wyjątkowe, pełne werwy, posągowe. Kompleksowe, kremowe, niebywale gęste i miodowe. Bogate i niezapomniane aromaty. Pełnia szczęścia!
Rieslingi doskonale pasują do szerokiej gamy potraw: od ryb, białego mięsa, poprzez świeże i chrupkie sałaty, aż do azjatyckich przysmaków lub lekko pikantnej kuchni, a nawet dzikiego ptactwa lub deserów ( półwytrawne lub słodkie ). Wyborne także jako aperitif oraz pite „solo” delikatnie schłodzone!
O wytwórni:
"Żywa
legenda, kandydat do najwyższego miejsca na podium w tej części Mozeli.
Ostatnio krytykowany, n Niemczech mówi się, że po odmłodzeniu winnic
ulotniła się finezja i głębia. My wątpliwości nie mamy i uważamy te
wina za wybitne. Styl bardzo klasyczny, mało skoncentrowany, wymagający
swoistej lektury, ale wspanialszych wcieleń raczej nie osiaga (...)" - Wina Europy 2009
O winie:
"The Fritz Haag 2006 Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Trockenbeerenauslese
– in contrast with the B.A. – is a monument to the vintage, but not
monumental in style. Here we witness the ethereal aromatic intensity
and remarkable levity and delicacy of which 2006 is capable. Notes of
freshly-baked bread, truffle, honey, and orchard fruit liqueurs call to
mind a 1971, but a seductive profusion of floral perfume is all 2006.
Almost painful intensity of fruit preserve, nut paste, and honey
sweetness is pulled back from excess by otherwise undetectable strings
of acidity, leading to a billowing, seemingly weightless yet endlessly
stimulating finish that is guaranteed to leave you shaking your head in
wonder. If one factors in the sheer length of this wine, it is a
bargain: one sip lasts for several minutes and one half -bottle would
last for months unspoiled in a refrigerator, and for longer than an
average lifetime in the cellar. (I trust these prosaic calculations
will be appreciated in the context of a “people’s T.B.A. and the
absence of further metaphoric flights of fancy in no way be taken as a
reflection of this wine’s personality.)
Oliver and Wilhelm Haag
have fielded their third sensational collection in a row, but then,
superlatives are hardly new to this address, there are simply more of
them this year then ever before. Wilhelm Haag compares 2006 with 1953 –
a fabled vintage he remembers helping to harvest as a teenager – for
its “desiccated, incredibly healthy botrytis,” adding “I plan to drink
these in my second life.” They started picking immediately after
October 3, and when I asked Wilhelm Haag whether a particular bottling
had been picked early, he laughed and replied “they were all picked
early! When I saw the must weights that were coming in, I thought they
were too high for Spatlese and even Auslese, and that the wines would
be too broad, but I must say, today – even with the botrytis – they
have a wonderfully elegant effect.”. 99/100 (David Schildknecht)" - The Wine Advocate, październik 2008