Sike Tamas - Egri Bikaver 2016
- wino czerwone - wytrawne - Eger - Węgry - 12%.
- Chluba winnicy i najbardziej znany rodzaj wina. Tradycyjny kupaż 6 szczepów. Nuty leśnych owoców, wiśni, jeżyn, truskawek, przypraw. Elegancki, pełny, bogaty, aromatyczny o długim finiszu. Koniecznie!
Producent: Tamas Sike
Ocena producenta: polecany przez Wina Europy 2009
Kraj: Węgry
Region: Egerszólát (Eger)
Kolor: czerwone, wytrawne
Pełna dojrzałość: 2020 - 2026
Szczepy: Gamay, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah)
http://www.sikeboraszat.hu
Tamas Sike pochodzi z Egeru, z rodziny o wielopokoleniowych tradycjach winiarskich. W roku 2005, po odejściu z firmy Eger Vin, gdzie pracował na stanowisku głównego enologa, założył własną firmę winiarską, której siedziba mieści się w jednym z najbardziej prestiżowych regionów Egeru - Dolinie Pięknej Pani. Obecnie posiada 27 hektarów winnic, z których 19 ha obsadzonych jest szczepami czerwonymi - Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Kadarka, Pinot Noir i Alibernet. Pozostałe winnice to szczepy białe: Olaszrizling, Cserszegi Füszeres, Leányka, Sauvignon Blanc, Tramini, Szürkebarat (Pinot Gris), Chardonnay. Pomimo młodego stażu, wytwórnia jest już znana na rynku węgierskim i zdobywa uznanie w Europie, aspirując do czołówki egerskich winiarzy.
"Obiecujący Bikavér Selection, elegancki i pełny; parę innych win też powyżej przeciętnej" - Wina Europy 2009
Egri Bikaver 2016 to typowe dla Egeru dojrzewające w dębowych beczkach cuvee z sześciu czerwonych odmian winogron. Wino o ciemnowiśniowej barwie i pikantnym aromacie z nutami leśnych owoców, wiśni, jeżyn i truskawek. W ustach dobrze zbudowane, cieliste, o dobrej strukturze i zaakcentowanej kwasowości. Długi pikantny finisz. Szczególnie polecany do dań kuchni węgierskiej, pieczeni, twardych serów.
