Cantine Soloperto Bacco Primitivo Salento
- Wino czerwone-wytrawne-Apulia-Włochy-13%. Aromatyczne, owocowe, intensywne, świetnie zrównoważone primitivo ze słonecznych winnic Salento o nutach dojrzałych śliwek, dzikich jagód, ziół. Świeże, rześkie i bardzo przyjemne. Polecamy!
Producent: Cantine Soloperto
Apelacja: IGP Primitivo del Salento
Kraj: Włochy
Kolor: Czerwone
Alkohol: 13 %
Szczepy: Primitivo
Dojrzałość : 2018 - 2022
Cantine Soloperto to rodzinna posiadłość założona w roku 1969 w apulijskim regionie Manduria przez Giovanniego Soloperto. Do posiadłości należą parcele położone w najlepszych lokalizacjach apelacji - stara, cięta "na głowę" winnica w Bagnolo, działki z 40-letnimi krzewami w Spina i Schiavoni oraz najnowszy nabytek, zakupiona w roku 2007 10-hektarowa winnica w Petrose, z winoroślą prowadzona w formie szpaleru. Główną uprawiana odmiana jest Primitivo, paletę uzupełnia tradycyjne dla regionu Negroamaro i kilka lokalnych białych odmian.
Primitivo del Salento Bacco to czerwone wytrawne wino wytworzone z odmiany Primitivo, winifikowane w stali. Charakteryzuje się ciemnorubinową barwą i intensywnym aromatem dojrzałych śliwek z nutami balsamicznymi. Wino o owocowym charakterze, niepozbawione tanicznej struktury, a jednocześnie świeże i rześkie. Pasuje do grillowanych mięs.