Terra Burdigala - Chateau Peyroutas 2012
Producent: Terra Burdigala
Oceny: Magazyn WINO - "BARDZO DOBRE" za 2007; 16,5/20 pkt w La Revue du Vin de France za 2009; 14,5/20 za 2010 w Bettane & Desseauve
Apelacja: AOC Saint Emilion Grand Cru
Kraj: Francja
Kolor: Czerwone
Alkohol: 12,5 %
Szczep: Merlot, Cabernet Franc
Dojrzałość: 2015 - 2025
http://www.terraburdigala.com/
Terra Burdigala (czyli łacińska nazwa Bordeaux) to joint-venture dwóch gentlemenów, z których jeden pochodzi z winiarskiej rodziny z tradycjami, drugi jest samoukiem, który przeszedł całą drogę od (winiarskiego) pucybuta do milionera. François Thienpont i Stéphane Derenoncourt dali początek projektowi Terra Burdigala w 2001, chcąc "tchnąć nowego ducha w Bordeaux". Pierwszy z nich wywodzi się ze słynnej rodziny winiarzy posiadającej tak znane i znakomite posiadłości jak min: Le Pin, Vieux Chateau Certan, Pavie-Macquin, czy chośby Puygueraud. Stephane jest natomiast enologiem i konsultantem przy Canon la Gaffeliere, La Mondotte, wspomnianym Pavie Macquin czy też Smith-Haut-Lafitte. To bardzo wysoka półka. Dziś powstają tu wina plasujące się w połowie drogi między tradycją a nowoczesnością, zawsze jednak szanujące naturalną tożsamość winogron.
Chateau Peyroutas 2012. Krzewy winorośli mają ponad 25 lat, grona zbierane są ręcznie, po uważnej fermentacji przez 14 miesięcy nabiera charakteru w beczkach dębowych. Klasyczne Saint Emilion o bardzo dobrej budowie. Eleganckie i ekspresyjne, jedwabiste taniny, długi finisz. Nuty soczystych owoców, czarnej porzeczki, lukrecji, malin, dzikich jagód, także dymne, delikatna wanilia, lekko ziołowe. Doskonałe do baraniny, kaczki, wołowiny w jarzynach, tagliatelle z grzybami i foie gras, serów typu brie, ratatouille, warzyw z grilla.
"Duet Derenoncourt-Thienpont stworzył przedsiębiorstwo robiące wina z gron skupionych w kilku apelacjach. Już dobre opinie w prasie." - Wina Europy 2009
" Rasowe Saint-Émilion o lekkiej budowie i dobrej równowadze garbnikowo-kwasowej. Zwarta, solidna struktura i dobra soczystość. Raczej dla konserwatystów.
(Ocena: bardzo dobre) " - Magazyn WINO, nr 47
- Wino czerwone - wytrawne - St.Emillion Grand Cru - Bordeaux - Francja - 12,5%.
- Klasyczne oblicze St Emilion od duetu najlepszych francuskich znawców. Eleganckie, bogate, soczyste i ekspresyjne w wersji Bio.
- Wino białe - słodkie - Francja - 13,5%. Dojrzały Jurançon to cudowna rzecz. Nigdy nie traci ostrej kwasowości, pokazując bogactwo aromatów kandyzowanych pomarańczy, przypraw i miodu. Dojrzałe, pełne wino, choć o spokojnej i powściągliwej intensywności.
- wino czerwone-wytrawne-Francja-14%. 90% Tannat, 10% C.Sauvignon. Niezwykle bogate, gęste, wyraziste, mocne i trwałe na podniebieniu.Aromaty ciemnych owoców (jagód,jeżyn,wiśni) i wielu przypraw. Doskonałe z czerwonym mięsem i potrawami z kaczki.
- Wino czerwone - wytrawne - Bordeaux Cotes de Francs - Francja - 14,5%
- Bardzo eleganckie na początku nuty ziołowe przechodzące w śliwki i czereśnie, końcówka z nutami tytoniu. Robert Parker: 84/100; producent wyróżniony * w La Revue du Vin de France
- Wino czerwone- słodkie- Francja- 16,5%. Intensywny czarny kolor, skoncentrowane aromaty dojrzałych, czarnych i dzikich jagód. Wino likierowe, smakowite, owocowe i bardzo obfite. Podawać między 10 a 15 °C. Najlepiej jako aperitif lub do deserów z czekolady
- Wino czerwone - wytrawne - Bordeaux - Francja - 15%
- Dużo słodkiego czerwonego i czarnego owocu, bogate i krągłe ciało, doskonała taniczna struktura. Ocenione na 86+ punktów przez Roberta Parkera
- wino czerwone-wytrawne-Bordeaux-Francja-13,5% Ciemna porzeczka z nutami tytoniu i lukrecji, bardzo głębokie i wyrafinowane. "Mały Pomerol" w mistrzowskim wykonaniu duetu Derenoncourt i N.Thienpont .Rocznik 2012 został oceniony na 90 pkt przez WS
