Cantina Danese Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
- Wino czerwone-wytrawne-Veneto-Włochy-13,5%. Solidne ripasso powstałe, dzięki metodzie appassimento oraz dodaniu skórek po Amarone, dojrzewające 2 lata w beczkach dębowych. Eleganckie, skoncentrowane, dość obfite, "lepsze wydanie" klasycznej valpolicelli.
Producent: Cantina Danese
Apelacja: DOC Ripasso della Valpolicella Superiore
Kraj: Włochy
Kolor: Czerwone
Alkohol: 13,5%
Pełna dojrzałość: 2018-2021
Szczepy: Corvina Veronese, Rondinella
http://www.cantinadanese.com
Cantina Danese to rodzinna winiarnia o długich
tradycjach, sprzedająca wina pod własną marką od lat 50-tych XX wieku.
Siedziba firmy mieści się w Veneto i większość produkowanych tu win to
typowe dla regionu apelacje - valpolicella i soave oraz wina
jednoodmianowe. Nowoczesne wyposażenie winiarni i racjonalne
wykorzystywanie nowoczesnej technologii pozwala Danese na tworzenie
bardzo dobrych win typowych dla apelacji i odmian, wyróżniających sie
przy tym umiarkowaną ceną.
Valpolicella Classico Superiore Ripasso
to
wytrawne czerwone wino wytwarzane techniką ripasso, z użyciem wytłoków po amarone. Technika ta wzbogaca wino aromatycznie oraz porawia jego strukturę. Ripasso Danese ma ciemnowiśniową barwę i elegancki bukiet z
nutami czerwonych owoców i likieru porzeczkowego. W ustach wyczuwalna
solidna struktura i dobre owocowe wypełnienie, które wraz z dojrzałą
kwasowością w harmonijny sposób budują to dobrze zrobione, interesujące
wino. Pasuje do dań z
ciemnych mięs
