Wina Rueda

Rueda to najstarsza apelacja wina hiszpańskiego na terenie Kastylii i Leon. Swoistą wizytówką tego regionu jest charakterystyczna, biała odmiana winorośli verdejo – jej uprawa zajmuje ponad połowę z 12 000 ha terenów przeznaczonych pod uprawę w tym regionie. Pozostałe odmiany to viura i sauvignon Blanc, jak również palomino fino, których uprawa obecnie wymiera. Wśród szczepów czerwonych uprawia się tu przede wszystkim najpopularniejszy w Hiszpanii szczep Tempranillo, jak również Cabernet Sauvignon, Merlot i Garnacha.

Wyjątkowe wino Rueda w 101 Win

Wino Rueda swój wyjątkowy smak i aromat zawdzięcza specyficznemu klimatowi panującemu w tej apelacji oraz wielowiekowej tradycji sadzenia i zbioru winorośli. Zimy są tu chłodne i długie, lata upalne i suche. Podłoże winnic jest mocno kamieniste, z jednej strony zapewniając odpowiedni drenaż, z drugiej – nieustające ciepło, tak potrzebne winorośli. Nagrzane w ciągu dnia kamienie oddają ciepło jeszcze przez wiele godzin po zachodzie słońca. Ze względu na znikomą ilość wody, aby zapewnić ją krzewom w odpowiedniej ilości, sadzi się je w dość dużej odległości od siebie.

Dużą uwagę przykłada się tu do winobrania – grono zbiera się i transportuje do winiarni w porach nocnych, dzięki czemu unika się jego utlenienia. Specyficzne zasady dotyczą też fermentacji tego niezwykłego wina – wszystko to sprawia, że wino Rueda produkowane ze szczepu verdejo zyskuje charakterystyczny, owocowy bukiet, czasem dość cierpki, i żywą kwasowość. Te przyjemne, orzeźwiające wina dostępne są w Polsce w bardzo przystępnych cenach – zapraszamy do degustacji.