Tortochot - Mazis Chambertin Grand Cru 2007
PEŁEN OPIS
Producent: Tortochot
Apelacja: AOC Mazis Chambertin Grand Cru
Kraj: Francja
Kolor: Czerwone
Alkohol: 13,5 %
Pełna dojrzałość: 2012 - 2020
Szczep: Pinot Noir
Gaut Millau 2011:
Selection Tortochot: Domaine classe tres bon
La famille Tortochot est installée depuis quelques années sur Gevrey Chambertin et Morey st Denis. Après Gaby, Chantal et Brigitte exploitent les quelques 11 ha de Pinot dont de très jolies parcelles en premiers et grands crus. Une conversion vers l'agriculture biologique a été amorcée en 2009. Les raisins sont éraflés, les fermentations durent de 12 à 15 jours avec maitrise des températures, les élevages sont longs en futs de chêne comme il se doit (100 % de futs neufs en grands crus à 25 % en villages), sans collage.
