Santo Cristo Biante Blanco 2010
Producent: Santo Cristo
Apelacja: DO Campo de Borja
Kraj: Hiszpania
Kolor: Białe
Alkohol: 12,5%
Pełna dojrzałość: 2011-2012
Szczep: Macabeo
http://www.bodegas-santo-cristo.com
Campo de Borja jest jednym z najbardziej interesujących regionów dla fanów nowej Hiszpanii, będącej w połowie drogi między Starym a Nowym Światem. Apelacja powstała co prawda dopiero w 1980 roku, jednak uprawa winorośli znana była w tym regionie już od dawien dawna. Pierwsze wzmianki odnaleziono w okolicznym klasztorze Cystersów - Veruela a sięgają 1203 roku i traktują o winnicach w Magallon. Mnisi przez wieki mieli bardzo pozytywny wpływ na rozwój i promocje okolicznych win. Po 2 wojnie światowej warunki ekonomiczne były niezwykle trudne i aby wspomóc winiarzy założono w 1956 roku min Santo Cristo, znakomitą spółdzielnie winiarską właśnie z okolic Magallon i Ainzon. Winnice znajdują się w granicach DO Campo de Borja. Klimat kontynentalny, wpływ Atlantyku, duża różnica w temperaturach, zbawienny wiatr zwany „cierzo“, okoliczne pasmo górskie Moncayo, dolina rzeki Ebro, to wszystko wywiera unikalny i pozytywny wpływ na efekt końcowy w postaci bardzo dobrych win. Uprawia się całą game szczepów lokalnych, jak i międzynarodowych. Najważniejszym i najlepiej oddającym swój charakter jak i najbardziej popularnym jest Garnacha, która na tych terenach rodzi mniej, winogrona są bardziej skoncentrowane a same wina dość „głębokie“, świeże i intensywne. Produkuje się tu zarówno wina codzienne, przeznaczone do radosnego niezobowiązującego wypicia, jak też niecodzienne, o znacznym potencjale dojrzewania, starzone także w dębowych beczkach.
Biante Blanco 2010. Intensywne aromaty soczystych zielonych jabłek, owoców cytrusowych, melona, grapefruita. Żywe, rześkie, świeże, z dobrze zrównoważoną kwasowością i bardzo dobrze „dyskretnie“ rozwiniętym owocem. Miłe, lekkie i po prostu doskonałe do picia!
„ Santo Cristo, dobrze notowane Campo de Borja “ – Wina Europy 2009
