William Fevre La Mision Reserva Cabernet Sauvignon 2009
Oceny: IWC (Stephen Tanzer) - 88/100
Producent: William Fevre
Apelacja: DO Maipo Valley
Kraj: Chile
Kolor: czerwone
Alkohol: 13,9%
Dojrzałość: 2011-2014
Szczepy: 86% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc
William Fevre stawiał swoje pierwsze winiarskie kroki już pod koniec lat 50 tych w słynnej Burgundii, a dokładniej w Chablis, prawdopodobnie najbardziej znanemu miejscu, gdzie produkuje się specyficzne wytrawne białe wina. Był wielkim zwolennikiem i piewcą apelacji, jego wina są znakomitym odzwierciedleniem tamtejszych ziem. Domaine William Fevre jest rzec by można najważniejszym w apelacji nie ze względu na całkowitą powierzchnie, lecz z racji posiadania najlepszych terenów i winnic.
William Fevre już w 1989 roku zainteresował się i zaangażował w Chile. Zfrustrowany polityką władz Chablis jak i zafascynowany jakością gron, doskonałymi warunkami i możliwościami najlepszych chillijskich winnic w 1991 roku postanowił wraz ze znanym miejscowym producentem Victorem Pino utworzyć pod swoim szyldem nowe przedsięwzięcie. Tym razem w niezwykle malowniczej dolinie Maipo. Winnice, które mają w posiadaniu to tylko około 60 hektarów, co świetnie daje nam do zrozumienia, że celem jest tu jakość, a nie ilość i chęć szybkiego zarobku. Genialne połączenie dojrzałego owocu z Nowego Swiata, znajomości branży jak i ogromnej wiedzy słynnego Francuza daje spektakularny sukces w formie znakomitych i niedrogich win. Relacja jakość – cena jest tu naprawdę powalająca. Wszystko jedno, czy mamy do czynienia z podstawowym chilijskim lub francuskim winem, czy też Chablis Grand Cru, w wypadku marki William Fevre zawsze będzie to wyjątkowe wino, które doskonale odzwierciedla terroir.
La Mision Reserva Cabernet Sauvignon 2009. Winogrona ręcznie zbierane z wysoko położonych winnic dojrzewają przez 8 miesięcy we francuskich i amerykańskich beczkach dębowych. Już odrobina Cabernet Franc nadaje mu niezwykle atrakcyjne aromaty i nadzwyczajną świeżość . Wino jest bogate, silne, ale i zrównoważone, z genialną strukturą. Nuty śliwek, dorzałych czarnych porzeczek, jeżyn, wanilii, kawy, fiołków. Miękkie, niezwykle jedwabiste taniny, wibrująca kwasowość, lekko pikantny, wręcz pieprzowy finisz. Cena nadwyraz korzystna a wino doskonałe do picia już teraz!
Stephen Tanzer's International Wine Cellar, May/June '11:
"Dense
ruby. Black raspberry and cherry-cola aromas are complicated by notes
of woodsmoke, tobacco and pungent herbs. Showing its cab franc component
right now. Fleshy red and dark berry flavors are given bite by a note
of bitter cherry and pick up a peppery nuance with air. A sweet cherry
quality lingers on the moderately persistent finish, which echoes the
herb and spice notes. 88 points"
