Punkty: Robert Parker - 90, Wina Europy - ♥♥♥½ za rocznik 2006
Producent: Grattamacco
Ocena Producenta: Wina Europy - ***
Apelacja: DOC Bolgheri (Toskania)
Kraj: Włochy
Kolor: Czerwone
Alkohol: 13%
Pełna dojrzałość: 2011 - 2016
Szczep: 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Sangiovese,10% Merlot

www.collemassari.it

Grattamacco powstało w 1977 roku i leży w apelacji Bolgheri, słynnej między innymi dzięki kultowej Sassicaia, Ornellaia czyli tak zwanym Super Tuscanom. Powstają tu po prostu wielkie wina. Bolgheri stało się nową kolebką Cabernet Sauvignon we Włoszech. Wina ze zbiorów organicznych, pierwsze wypuszczono na rynek w 1982. Fermentacja następuje w dużych dębowych kadziach, unikatowych dla Grattamacco. Jak na tak dobrą i prestiżową apelacje są one doskonale wycenione. Wina czerwone są zbliżone w stylu do Bordeaux, mając natomiast Sangiovese w kupażu możemy w końcówce poczuć lekkie uszczypnięcie lub ciut gorzkie wiśnie...

Dojrzewa przez 10 miesięcy w dębie, potem jeszcze pół roku w butelce. Najlepiej zdekantować na jedną godzine. Jeżyny, słodkie przyprawy, czarna porzeczka, maliny, dobrze wtopione taniny, niezła równowaga między kwasowością a alkoholem, gęste i zwarte, ziemiste, dość mineralne, nuty wędzonki, ziołowe. Coraz bardziej pozytywnie zaskakujące, z każdym kolejnym łykiem odkrywamy je powoli, z początku ciut surowe z ostrymi krawędziami, później lekko miętowe i balsamiczne, gorzka czekolada, żurawina...

Pasuje wyśmienicie do typowej toskańskiej kuchni, a także do dojrzałego cheddara, pieczonych mięsiw, risotto z grzybami, dzikiego ptactwa, nerek cielęcych, baraniny duszonej w jarzynach, ratatouille.

O posiadłości:

"Nasz ulubieniec w Bolgheri, wina elegantsze, cichsze, bardziej wyrafinowane od medialnych sąsiadów. Świetne białe, bodaj najelegantsze Vermentino w całej Toskanii. (...)" - Wina Europy 2009

Opis rocznika 2008:

"The 2008 Bolgheri Rosso is very beautiful in this vintage. Crushed flowers, berries, spices and licorice are some of the nuances that emerge from the glass. In 2008 the Rosso is rather medium in body, yet its overall balance is impeccable. The Rosso is 60% Cabernet Sauvigon, 20% Cabernet Franc, 10% Merlot and 10% Sangiovese, but oddly, there isn’t a ton of Cabernet character that comes through, rather this is a fresh, accessible red best suited for drinking over the next few years. Anticipated maturity: 2010-2014. 90/100 (Antonio Galloni)" - eRobertParker.com, październik 2010