Domaine Delesvaux Coteaux du Layon Selection de Grains Nobles 2008
Oceny: za rocznik 2006 Robert Parker - 94/100, Wine Spectator - 96/100, za 1999 WS przyznał 99/100
Producent: Domaine Delesvaux
Oceny producenta: Wina Europy - **
Apelacja: AOC Coteaux du Layon
Kraj: Francja
Kolor: Białe
Alkohol: 11%
Pełna dojrzałość: 2011-2030
Szczepy: Chenin Blanc
Posiadłość Philippe’a Delesvaux jest szczególnie jak na francuskie warunki bardzo młoda. Philippe, paryżanin z urodzenia przyjechał nad Loarę w latach 70 tych, aby odbyć praktyki w ramach studiów rolniczych. Na stałe osiadł w rejonie w 1978 i postanowił poważnie poświęcić się uprawie winorośli. Pierwsze winnice zakupił w 1983 i szybko stał się jednym z najbardziej cenionych winiarzy w apelacji. Najlepiej znany z wyjątkowych i niepowtarzalnych Coteaux du Layon. Należą do jednych z najbardziej skoncentrowanych win słodkich w całej Francji. Powstają dzięki wiedzy, zapałowi, cierpliwości, jak i odwadze by móc poczekać na maksimum koncentracji i zebrać je w optymalnym momencie. Wina stały się klasykiem apelacji w bardzo krótkim czasie. Powstają tu także znakomite wytrawne białe i czerwone wina. Obecnie posiadłość liczy 15 hektarów winnic. Około 1 ha zajmuje Chenin Blanc zasadzony “franc de pied”, krzewy są tu nieszczepione. Winnice uprawiane są według reguł biologicznych i biodynamicznych. Należą do organizacji Sapros, a oznacza to między innymi, że do żadnych win nie może być dodawany cukier. Wszystko jest naturalne, od początku do końca. Selekcja niezwykle uważna i manualna, zbiory bardzo małe, w odpowiednich momentach przeprowadzane. Często jeszcze w samej winnicy kilkakronie sprawdza się winogrona. Hugh Johnson przyznał od 2 do 4 (maksymalnych) gwiazdek za możliwości Philippe’a!
Domaine Delesvaux Coteaux du Layon Selection de Grains Nobles 2008. Przez 18 miesięcy dojrzewało w beczkach dębowych. Owoce pochodzą z pierwszego “tri” (zbioru) z dwóch winnic: Clos de la Guiberderie i Clos du Pavillon. Winogrona dotknięte szlachetną pleśnią. Egzotyczne przyprawy, suszone morele, gruszki, pomarańcze, skoncentrowana esencja lekko pikantnych owoców, imbir, jałowiec, dużo się dzieje! Bardzo długi, obfity, wyniosły finisz. Skoncentrowane, przepyszne, czyste, krystaliczne i gęste bardzo. Pojawiają się nuty karmelu, crème brulee, ziołowe. Jest wielce ekspresyjne, słodkie, bardzo świeże i doskonałe! Na teraz lub za lat 18.
"Jeden z ulubieńców prasy, słynie z win słodkich. Są naprawdę świetne, choć specyficzne, o stonowanej słodyczy, z mocną strukturą, najlepsze do jedzenia; sami się zresztą o nie spieramy, gdyż niektóre w ogóle nam nie smakują. Wytrawne mniej wybitne, ale ciekawe." - Wina Europy 2009
"Delesvaux’s 2006 Coteaux du Layon Selection de Grains Nobles is scented with ripe peach, green tea, quince preserves, and salted caramel. With a striking combination of juicy brightness and confitured richness, its torrified elements (including singed sugar cookies) beautifully balanced by salt, quinine, and cooling herbal notes, this displays a levity and lusciousness are rare in its vintage, and indeed in today’s Coteaux du Layon as a whole. Notes of candied orange peel accompany the fruit preserves, herbal essences, caramelization and salinity in a lingering, uplifting, indeed – despite the wine’s huge residual sugar – downright invigorating finish. This should be worth following for at least 25 years. 94/100" - Robert Parker o 2006
"This intense dessert wine offers taut golden raisin, dried green plum, green tea and crystalized ginger notes that lead the way for a racy beam of dried peach, persimmon and quince flavors. A lovely spice edge on the finish adds length and leaves a mouthwatering feel. Shows remarkable precision. Drink now through 2020. 96/100" - Wine Spectator o 2006
