Domaine des Huards Cheverny Rouge "Le Pressoir" 2008
Oceny: po 87/100 w Wine Spectatorze oraz u Stephena Tanzera
Producent: Domaine Des Huards
Oceny producenta: Wina Europy - *
Apelacja: AOC Cheverny
Kraj: Francja
Kolor: Czerwone
Alkohol: 14%
Pełna dojrzałość: 2011-2016
Szczepy: Pinot Noir 80%, Gamay 20%
Domaine des Huards zostało założone co prawda w 1950 roku, lecz pamięta znacznie starsze czasy. Wcześniej znajdowała się tu duża posiadłość, a winnice znane były z długoletniej tradycji uprawy winorośli. Niektóre z hodowanych obecnie krzewów mają ponad 80 lat, rosną na 4 hektarach a szczególnie cennym jest autochtoniczny Romorantin, nie spotykany nigdzie indziej poza Cour-Cheverny. Dziś dzień winnica kierowana jest przez Michel’a Gendrier, który przez krytyków uznawany jest za jednego z najlepszych winiarzy nad Loarą. Posiadłość liczy 35 hektarów ziemi pod uprawą w trzech apelacjach. Winorośl rośnie głównie na glinach wapiennych i krzemianowych. Odpowiedni terroir nadaje winom kompleksowości i niezwykłości. Co ważne w uprawie stosuję się praktyki biodynamiczne, drożdże są naturalne, a niewielka ilość siarczanów to właściwie jedyny wpływ współczesnej enologii. Tradycyjne metody, respekt dla natury idą w parze z potrzebnym, nowoczesnym osprzętem w winiarnii. Zbiory zawsze są małe, w Cour-Cheverny wedle prawa możliwe jest 60 hl z hektara, pomimo tego Michel uznaje jedynie 45 hl. Świadczy to doskonale o prawidłowym, naszym zdaniem, podejściu do tematu. Liczne wielce pozytywne oceny krytyków, w tym także Roberta Parkera uświadamiają nam moc tutejszych win. Pozycja obowiązkowa!
Domaine des Huards Cheverny Rouge “Le Pressoir” 2008. Wydaje się dość lekkie, choć kryje się w nim dużo niespodzianek. Żywe, kompleksowe, delikatne. Intrygujące nuty czereśni, śliwek, przypraw, minerałów, żelaza, smoły, migdałów, dzikich róż. Niezwykle świeży i wielce rasowy finisz. Taniny obecne, kwasowość wtopiona, balans wyborny. Dodatek 20% Gamay zrobił bardzo dobrze Le Pressoir. Świetne!
“Vivid red. Dried cherry, licorice, cured meat and peppery spices on the nose. Moderately dense and concentrated, with brisk acidity framing the musky red fruit, licorice and herbal flavors. On the wild side, finishing with good clarity, notes of bitter chocolate and medicinal cherry, and a touch of dryness.” – 87/100 - Stephen Tanzer
"Bright and high-toned, featuring cherry and pomegranate notes laced with a streak of cherry pit. Nice, crisp finish. Drink now. 87/100" - Wine Spectator
"I have found the Huards reds less consistent than the whites, but am happy to be able to wholeheartedly recommend the red 2006 Cheverny. Blending 20% Gamay into Pinot Noir and passing a small portion of the wine through barrel, Gendrier has gotten much tastier results than many a Bourgogne Passetoutgrain blend that sells at a higher price. High-toned distilled fruit notes of raspberry and cherry mingle with dark chocolate in the nose. Generous black cherry and black raspberry are accented by toasted almond, chocolate, and faint hints of game on the surprisingly rich palate, leading to a satisfyingly juicy bright finish." 87/100" - Robert Parker o 2006
