Fattoria Selvapiana 'Fornace' IGT Toscana 2007
Punkty: wino oceniono na 90/100 za 2007 w Wine Spectatorze oraz 92/100 pkt za 2004 u Roberta Parkera
Producent: Selvapiana
Ocena Producenta: producent oceniony na ** przez Wina Europy
Apelacja: IGT Toscana
Kraj: Włochy
Kolor: Czerwone
Alkohol: 14%
Pełna dojrzałość: 2011-2021
Szczep: Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 40%, Sangiovese 20%
Selvapiana to typowa posiadłość dla urokliwej i niezwykle malowniczej Toskanii. Willa, rozległe piwnice, budynki gospodarcze, bajkowy młyn ze spichlerzem. Sielanka. Na jej terenach można znaleźć ruiny dwóch wież, najprawdopodobniej pozostałość po małym zamku pochodzącym z czasów średniowiecza. Przez długi czas była to letnia rezydencja biskupów florenckich, należała także do bardzo zamożnych i znanych kupców włoskich. Posesja nabyta została w 1827 roku przez rodzinę Giuntini Selvapiana. Tylko niecałe 45 hektarów obsadzone jest krzewami winnymi a 31 gajem oliwnym. Franco Bernabei, znany i szanowany włoski enolog, jest tu głównym konsultantem odpowiedzialnym od 1978 roku za liczne sukcesy firmy, która postrzegana jest jako jedna z najlepszych w regionie.
Selvapiana 'Fornace' 2007 to doskonały wprost kupaż dwóch francuskich klasyków Cabernet i Merlot z niewielką acz bardzo znaczącą domieszką włoskiej gwiazdy Sangiovese. Dojrzewa ponad 14 miesięcy w dębowych beczkach, w 30% nowych. Doskonała budowa, jest mocne, głębokie, eleganckie, pełne owocu i finezji. Aromaty czarnych porzeczek, borówek, soczystych wiśni, śliwek, suszonych ziół, delikatna wanilia oraz przyprawy korzenne. Skoncentrowane smaki, jedwabiste taniny, wyborna kwasowość. Polecamy!
"Cream and blueberry aromas and flavors follow through to a full body, with velvety tannins and a long, caressing finish. Soft and wonderfully textured. Best from 2011." - Wine Spectator 2010
