William Fevre Gran Cuvee Chardonnay 2009
Punkty: IWC (Stephen Tanzer) - 88/100
Producent: William Fevre
Apelacja: DO Maipo Valley
Kraj: Chile
Kolor: Białe
Alkohol: 13,6%
Dojrzałość: 2011-2015
Szczep: Chardonay 100%
William Fevre stawiał swoje pierwsze winiarskie kroki już pod koniec lat 50 tych w słynnej Burgundii, a dokładniej w Chablis, prawdopodobnie najbardziej znanym miejscu, gdzie produkuje się specyficzne wytrawne białe wina. Był wielkim zwolennikiem i piewcą apelacji, jego wina są znakomitym odzwierciedleniem tamtejszych ziem. Domaine William Fevre jest rzec by można najważniejszym w apelacji nie ze względu na całkowitą powierzchnie, lecz z racji posiadania najlepszych terenów i winnic.
William Fevre już w 1989 roku zainteresował się i zaangażował w Chile. Sfrustrowany polityką władz Chablis jak i zafascynowany jakością gron, doskonałymi warunkami i możliwościami najlepszych chillijskich winnic. W 1991 roku postanowił wraz ze znanym miejscowym producentem Victorem Pino utworzyć pod swoim szyldem nowe przedsięwzięcie. Tym razem w niezwykle malowniczej dolinie Maipo. Winnice, które mają w posiadaniu to tylko około 60 hektarów, co świetnie daje nam do zrozumienia, że celem jest tu jakość, a nie ilość i chęć szybkiego zarobku. Genialne połączenie dojrzałego owocu z Nowego Świata, znajomości branży jak i ogromnej wiedzy słynnego Francuza daje spektakularny sukces w formie znakomitych i niedrogich win. Relacja jakość – cena jest tu naprawdę powalająca. Wszystko jedno, czy mamy do czynienia z podstawowym chilijskim lub francuskim winem, czy też Chablis Grand Cru, w wypadku marki William Fevre zawsze będzie to wyjątkowe wino, które doskonale odzwierciedla terroir.
Gran Cuvee Chardonnay 2009. Powstaje z winnicy połozonej ponad 1000 metrów nad poziomem morza, obsadzonych krzewami Chardonnay przywiezionymi ponad 20 lat temu wprost z burgundzkiej posiadłości Fevre'a. Niezwykła świeżość, cytrusowy charakter, równowaga aromatów, bezpretensjonalność i finezja. Cytrusy, jabłka i delikatna nutka ananasa. Lekko ziołowe, mineralne. Skoncentrowane, wyraziste, jedwabiste i wielce eleganckie. Manualne zbiory z wysoko usytuowanej pojedyńczej winnicy. Dojrzewało ponad 10 miesięcy w stalowych zbiornikach, nad osadem. Wyborny przykład Chardonnay dojrzewającego bez dębowych beczek.
Stephen Tanzer's International Wine Cellar, May/June '11
"Light yellow. Pear and white peach
on the nose, with honey and spice notes in the background. Juicy
orchard fruit flavors are lifted by a tangy mineral element and become
spicier with air. The modestly persistent finish shows good clarity and
repeats the honey note. 88 points"
