Producent: Chateau Les Charmes Godard
Ocena Producenta: wyróżniony w Winach Europy, Bettane & Desseauve i La Revue de Vin de France
Apelacja: AOC Bordeaux Cotes de Francs
Kraj: Francja
Kolor: Biały
Alkohol: 12,5%
Pełna dojrzałość: 2010-2015
Szczepy: Semillon 70%, Sauvignon Gris 20%, Muscadelle 10%

W 1988 roku Nicolas Thienpont razem z braćmi nabył Les Charmes Godard, 6,5 hektarową posiadłość. Wytwarza się tu białe i czerwone wina, które są traktowane serio i uważane jako bardzo dobre, aromatyczne i wielce czarujące. Selekcja jest manualna i bardzo uważna. Średni wiek winorośli to ponad 40 lat. Należą do znakomitej i zarazem najmniejszej bordoskiej apelacji - Côtes de Francs. Sprawcą całego pozytywnego zamieszania jest właśnie Nicolas, odpowiedzalny za olbrzymi sukces Chateau Pavie Macquin, Larcis Ducasse czy choćby La Prade. Białe krzewy pochodzą z małej 1,60 hektarowej winnicy.

Chateau Les Charmes Godard Blanc 2007. Spoczywa 8 miesięcy w nowych, 1 i 2 letnich beczkach z dębu francuskiego w równych proporcjach. Fermentacja w beczkach i na osadzie daje bogactwo aromatów, jak i pewną tłustość. Bardzo dobra żywa kwasowość, posiada kompleksowe aromaty kwiatów oraz owoców w tym tropikalnych, dzięki odpowiedniej proporcji Muscadelle i Sauvignon Gris. Jest krągłe, soczyste i pełne, z wybornym długim wytrawnym, mineralno-cytrynowym finiszem. Bogate i silne, pełne aromatów ananasa, dojrzałego melona, gruszek, limonek. Delikatne przyprawy, gałka muszkatołowa, wanilia, lekko kremowe i miodowe. Żywe i żwawe, z doskonałą czystością owocu.

Znakomite do białych delikatnych ryb (także w panierce), owoców morza (krewetki, langustynki,przegrzebki), gotowanego pstrąga w warzywach, pieczonej bądź grillowanej cielęciny lub wieprzowiny (bez inwazyjnych sosów), drobiu („białego”), szparagów, wiejskiego pasztetu, jabłek w aromatycznych potrawach, prosciutto (z melonem, figami), także quiche, dzikiego łososia, tajskich potraw z mlekiem kokosowym...