Settimo Barolo Rocche 2005 DOCG

Punkty: Wina Europy - ♥♥♥♥, Wine Spectator - 90/100
Producent: Aurelio Settimo
Ocena Producenta: Wina Europy - **
Apelacja: DOCG Barolo (Piemont)
Kraj: Włochy
Kolor: Czerwone
Alkohol: 14%
Pełna dojrzałość: 2010 - 2018
Szczep: 100% Nebbiolo
 

www. aureliosettimo.com

Winnice są w posiadaniu rodziny Settimo od 1943 roku. W 1962 tuż po śmierci ojca, Aurelio postanowił sam zająć się wyrabianiem win. Tiziana Settimo ma dziś siedem hektarów winnic w słynnej i wielce prestżowej La Morra, z czego połowa leży w należącym do czołówki cru Rocche dell ’ Annuziata. Odziedziczyła po ojcu tradycyjne i niezwykłe podejście do szlachetnego Nebbiolo. Najważniejsze to dla niej jakość, poszanowanie tradycji, jak i odzwierciedlenie tego, co najlepsze w finalnych produktach tamtejszej ziemi. Poza Nebbiolo uprawia się tam też Dolcetto i to tylko na niecałym jednym hektarze. Wiek winorośli wacha się pomiędzy 20 a 50 lat. Wina od Azienda Aurelio Settimo zdobyly wiele doskonałych ocen i nagród nie tylko we Włoszech ale także dzięki krytykom na całym świecie. Są tradycyjnie zrobione, pełne świeżości, owoców, charakteru a ceny należą do jednych z najniższych w tej klasie!

Używając dużych dębowych beczek do starzenia swojego Barolo jak i dzięki dość długiemu procesowi maceracji powstają wielce eleganckie wina. Wdzięczne i z ogładą wykończone bardziej niż muskularne. Pełne owocu, z odrobiną przypraw i potężnymi aczkolwiek zaokrąglonymi taninami. Przyjemne i gotowe odrobinę wcześniej niż inne i zdolne także do długiego leżakowania.

Dość gorący rocznik dla Barolo, wino ma mniejszy poziom kwasowości, lecz jest doskonale zbalansowane poprzez jedwabiste taniny. Gotowe do picia wcześniej niż normalnie, ciągle będzie jeszcze ku naszej uciesze rozwijać się i udoskonalać. Niezwykle dojrzałe wiśnie, przyprawy, śliwka, poziomki, brzoskwinie, długa końcówka. Gęste i bogate, nuta miętowa i lekko korzenna, konfitura z truskawek, dzikie borówki. Robi wrażenie, jest silne, posiada dlugi i wielce skoncentrowany finisz. Doskonałe już teraz!

O posiadłości:

"Gigant tradycyjnego stylu i nasze wielkie odkrycie od ostatniego wydania przewodnika. Wina rozpoznawalne na odległość, niezwykle finezyjne, mało gęste, ale elektryzujące i szlachetne nawet w deszczowym roczniku 2002, gdy większość producentów w ogóle nie zrobiła Barolo. Takie Barolo chcemy pić i na takie czekać (niekiedy bardzo długo). W dodatku śmiesznie tanie jak na swoją jakość (...). " - Wina Europy 2009

O winie:

"Has plum and berry character, with a hint of strawberry. Full and silky, with a long finish. Refined. Needs some bottle age to come together, but balanced for the vintage. Best after 2010. 90/100 (James Suckling)" - Wine Spectator, październik 2007