Rocznik 2005 został oceniony na 88/100 przez Roberta Parkera i 87/100 przez Wine Spectator
Producent: Aurelio Settimo
Ocena Producenta: wyróżnione ** w Winach Europy
Apelacja: DOCG Barolo
Kraj: Włochy
Kolor: Czerwone
Alkohol: 14%
Pełna dojrzałość: 2011-2020
Szczep: 100% Nebbiolo

www. aureliosettimo.com

Rodzina Settimo ma w posiadaniu znakomite winnice od 1943 roku. W 1962 tuż po śmierci Domenico - głowy rodziny, Aurelio zdając sobie sprawę z jakości odziedziczonych ziem postanowił, także w hołdzie dla swojego ojca, sam zająć się wyrabianiem win. Dziś dzień siedem hektarów winnic w słynnej i wielce prestżowej La Morra należy do Tiziany Settimo, z czego połowa leży w należącym do czołówki cru Rocche dell ’ Annuziata. Odziedziczyła ona po ojcu (Aurelio) tradycyjne i niezwykłe podejście do szlachetnego Nebbiolo. Najważniejszym jest dla niej jakość, poszanowanie tradycji oraz odzwierciedlenie tego, co najlepsze w finalnych produktach tamtejszej ziemi. Mając na uwadze, że czasy się zmieniły nie poszła jednak za daleko np w użyciu nowych beczek a jej wina nie są na szczęście zbyt nowoczesnymi przykładami jakże klasycznej apelacji Barolo. Poza Nebbiolo uprawia się też Dolcetto i to tylko na niecałym jednym hektarze. Wiek winorośli wacha się pomiędzy 20 a 50 lat. Wina od Azienda Aurelio Settimo zdobyły wiele doskonałych ocen i nagród nie tylko w samych Włoszech, ale także dzięki krytykom na całym świecie. Przeszły także długą drogę do obecnego wielce nam sercem bliskiego stanu. ( Niezły jako rocznik 1980 Barolo Rocche otrzymał 73pkt wedle Wine Spectatora, 20 lat póżniej to samo Cru ale z 2000 otrzymało już 92 pkt ). Wina są tradycyjnie robione, pełne świeżości, owocu, charakteru a ceny należą do jednych z najniższych w tej jakże wysokiej klasie!

Używając dużych dębowych beczek do starzenia swojego Barolo jak i dzięki dość długiemu procesowi maceracji powstają wielce eleganckie wina. Wdzięczne i z ogładą wykończone bardziej niż muskularne. Pełne owocu, z odrobiną przypraw i potężnymi aczkolwiek zaokrąglonymi taninami. Przyjemne i gotowe odrobinę wcześniej niż inne i zdolne także do długiego leżakowania.

" Gigant tradycyjnego stylu i nasze wielkie odkrycie od ostatniego wydania przewodnika. Wina rozpoznawalne na odległość, niezwykle finezyjne, mało gęste, ale elektryzujące i szlachetne nawet w deszczowym roczniku 2002, gdy większość producentów w ogóle nie zrobiła Barolo. Takie Barolo chcemy pić i na takie czekać (niekiedy bardzo długo). W dodatku śmiesznie tanie jak na swoją jakość (...). " - Wina Europy 2009

"Barolo Settimo reprezentują surowy styl, ze skondensowanym, jednak cichym – jak na zwykle wybujałą La Morrę – owocem. Mamy tu więcej truskawki, drobnych czerwonych owoców, kwaskowatej wiśni niż dojrzałej śliwki czy czereśni. Materia jest zwiewna, delikatna, wina są długie, powłóczyste, głębokie, o drobnoziarnistych – jak proszek matchy – taninach i charakterystycznych orzechowych nutach; La Morra daje o sobie znać w miękkiej miodowej końcówce. Często pojawiają się tu też nuty ziemiste, grzybowe, leśne, jesienne, nawet zwierzęce (tych czasem jest zbyt dużo) nadające winom Settimo rustykalny charakter. W gruncie rzeczy tym tradycyjnym barolo służą cieplejsze roczniki, jak 2004 czy 2007, dając ich kamiennej strukturze krąglejsze owocowe wypełnienie. Winiarnia wypuszcza trzy barolo – podstawowe oraz Rocche dell’Annunziata i Rocche dell’Annunziata Riserva – wyróżniające się w La Morrze twardym i zupełnie osobnym stylem. (ew)" - Magazyn WINO, wrzesień 2011.

Settimo Barolo 2006. Dużo się dzieje, to wyborny przykład znakomitego Barolo o potężnej strukturze. Już powoli możemy rozkoszować się i doceniać jego walory. Jest pełne, dobrze zbudowane, z doskonałą kwasowością, obecnymi i dość potężnymi acz lekko skrytymi taninami. Aromaty fiołków, jeżyn, dzikich jagód, lukrecji, wanilii, subtelnie różane. Posiada wyśmienity długi finisz.

Opis rocznika 2005:

"The 2005 Barolo is a rustic, chewy offering that shows limited elegance in its bright red fruit. The tannins remain hard, angular and out of character relative to the level many other growers in La Morra have been able to achieve. The 2005 Barolo cleaned up a bit in the glass, but will be most appreciated by tasters with a forgiving palate. Anticipated maturity: 2010-2020.
Settimo is one of the few producers left in La Morra who hasn’t caught up to the general level of consistency and quality that is common in the village today. Texturally the wines can be quite pretty, but they often show elements of rusticity. With a little more care and attention these Barolos could easily be much more important, especially considering the quality of the vineyards. 88/100" - eRobertParker.com, październik 2009

"Strawberry, licorice and sandalwood aromas. Full-bodied, with fine yet chewy tannins and a tight finish. A little dusty and austere, but there's an intriguing juiciness. Best after 2010. 87/100" - Wine Spectator, grudzień 2009