Selbach-Oster - Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett halbtrocken 2008
Punkty za rocznik 2007: Wine Spectator 88 pkt, Robert Parker 90 pkt;
Producent: Selbach-Oster
Ocena producenta: Wina Europy **
Apelacja: Mozela Środkowa
Kraj: Niemcy
Kolor: Białe
Alkohol:
Pełna dojrzałość: 2010-2018
Szczepy: riesling
Selbach-Oster jest własnościa rodziny Selbach niezmiennie od
1660 roku. Znajduje sie w czołówce
niemieckich producentów i posiada parcele w najlepszych winnicach Srodkowej Mozeli.
Na jej czele stoi dziś Johannes
Selbach, mieszkający w miasteczku Zeltingen i będący właścicielem 17 ha winnic, spośród których kilka
uznawanych jest za najlepsze w całym regionie
(m.in. Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr,
Graacher Domprobst czy też Graacher
Himmelreich).
Podłoże jest tu głównie łupkowe, jednak zdażają się też iły, co należy do
rzadkości nad Mozelą. Większość winnic obsadzonch jest rieslingiem, ale co
niezwykłe są to stare, prefilokseryczne sadzonki
( ponad 60% ).
Filozofia firmy polega na intensywnej i ciężkiej pracy w winnicy podczas wzrostu i selekcji przy zbiorach. Winifikacja powinna być jak najbardziej naturalna i nie inwazyjna. Smakując wina odkrywamy powoli, że takie podejście opłaca się i to bardzo. Mamy do czynienia z genialnymi winami oddającymi doskonale charakter tamtejszego terroir. Takich właśnie smaków i aromatów powinniśmy oczekiwać, szukać i znajdować. Wina są nowoczesne, świeże i doskonale wycenione. Subtelne i silne, wytrawne i słodkie, łagodne i energiczne zarazem. Wybierając je mamy zawsze pewność, że za nic nie przepłacamy. Winogrona zbiera się ręcznie i fermentuje w tradycyjnych dużych kadziach. Nacisk na finezje i czystość owocu w Kabinettach i Spatlese jak i siłe i koncentracje w Auslese.
Johannes cały czas dba o winogrona i stara się “usprawniać” swoje wina z roku na rok. Twierdzi, że nie chce robić win dla krytyków tylko dla zwyczajnych ludzi. Wina z ostatnich trzech zbiorów są ciut bardziej wytrawne niż kiedyś. Zachowuje także niezbyt wysoki poziom alkoholu w swoich Kabinettach oraz wielce odświerzający charakter.
O posiadłości:
"Klasyka niemiecka, jak Tomasz Mann i szkoła mannheimska. Bardzo regularne i znakomicie starzejące się wina fruchtig (oraz całkiem dobre wytrawne). Nie na pokaz, w młodości bardzo intensywne, ujawniające klasę po dekadzie. Łatwo dostępne w niskich cenach, jeden z lepszych zakupów w tej częsci Niemiec" - Wina Europy 2009
Opis rocznika 2007:
"The Selbach 2007 Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett halbtrocken smells of peach, red raspberry, herbs, and sea breeze. Bright and refreshing, this is anything but heavy, yet possesses a palpable sense of extract. Smoky, toasted nut suggestions emerge in on airing. The residual sugar here is not at all directly in evidence, but its absence would have made for a more austere and less delightful wine. This will prove highly versatile at table over the next 6-8 years, if not longer. 90/100 (David Schildknecht)" - The Wine Advocate, czerwiec 2009
"There's fine intensity to the white peach, citrus and mineral flavors, with good grip holding it all together. Ends on a tangy note. Drink now through 2016. 88/100 - (Bruce Sanderson)" - Wine Spectator, 2009
