Nicolas Joly - Clos de la Coulee de Serrant 2005
Punkty: Wine Spectator - 92/100 oraz 18,5/20 w Bettane&Desseauve
Producent: Nicolas Joly
Ocena Producenta: wyrózniony *** w przewodniku Wina Europy
Apelacja: AOC Coulee de Serrant (Savennieres)
Kraj: Francja
Kolor: Białe
Alkohol: 14.5 %
Pełna dojrzałość: 2009 - 2024
Szczep: 100% Chenin Blanc
http://www.coulee-de-serrant.com
Savennieres ma zapewnione specjalne miejsce w historii wielkich białych win. W Anjou, nad doliną Loary już w średniowieczu produkowano wytrawne wina w regionie słynnącym przede wszystkim ze słodkich. Chenin Blanc jest tu królem. Robi się z niego różne style, od lekko musujących, poprzez wytrawne, półwytrawne do słodkich i super słodkich. Jest on jak kameleon, produkuje różniące się od siebie wina w różnych latach, zachowuje się niczym „gąbka”, która wchłania i oddaje to co najlepsze i najbardziej charakterystyczne. Bardziej od innych gatunków odzwierciedla tamtejszy klimat, glebe, nasłonecznienie, wilgotność, w skrócie mówiąc tzw terroir. Dlatego tak wielkie sukcesy odnosi min. Nicolas Joly, który to stał się wielkim guru biodynamiki. Savennieres to wytrawne lub bardzo sporadycznie półwytrawne wina, odznaczające się dużą mineralnością, koncentracją, reminescencją wiosennych kwiatów, suszonych owoców. Są jednymi z nielicznych białych wytrawnych win potrafiącymi wybornie się starzeć i nabierać charakteru z wiekiem. Sam Nicolas radzi otworzyć swoje wina minimum na 2 godziny przed, a najlepiej nawet 24! Jeśli to mało to najlepiej rozkoszować się nimi niezbyt schłodzonymi a tak naprawdę w temperaturze pokojowej. Proszę uwierzyć, że warto!
Od dawna mówi się nieoficjalnie, że Savennieres posiada dwa Grand Cru. Jednym z nich jest Roche-aux-Moines (nazwane tak po mnichach z Saint-Nicholas, już w 1285 roku), ma trzech „właścicieli”, także Nicolas oraz tzw monopol czyli Coulee-de-Serrant (od 1130 w posiadaniu Cystersów), należący już tylko do Monsieur Joly. Są to podobno najlepsze i najbardziej prestiżowe wytrawne wina znad Loary.
Niezwykła mineralność, lekko powściągliwa, humus, orzechy, mandarynka, brzoskwinia, pigwa, imbir. Odrobina szlachetnej pleśni, czyli botrytis, podobno około 15% - według relacji właściciela. Pewna nerwowość i znowu ta niebywała mineralność przy tak masywnej i intensywnej końcówce... To wino naprawde trzeba spróbować choć raz!
Cena w Enoteca Sergio to 70 euro, natomiast w USA to około 90 dolarów.
"Posiadłość sama w sobie tworzy oddzielną apelację Savennières Coulèe de Serrant, 7 ha na łupkowym zboczu nad samą Loarą. Nie jesteśmy oryginalni w naszym podziwie, gdyż biodynamicznymi winami Nicolasa Joly'ego, wyznawcy i głosiciela antropozofii Rudolfa Steinera, zachwycają sie niemal wszyscy - choć istnieje mała grupa zażartych krytyków. Drogo. Wina ekstremalne w stylu, nie bez nut utlenionych, lecz ze świetną mineralną ekspresją (...)." - Wina Europy 2009
"An alluring whiff of ginger brioche gives way to a restrained palate of mineral, humus, persimmon and clementine. Taut, nervy finish will need some time to open up fully. Best from 2010 through 2020. 92/100 (James Molesworth)" - Wine Spectator, marzec 2008
"Coulée de Serrant 2005: very close at the opening as well in the nose as in the mouth but without any oxydative or other deviation. After 12 hour in a carafe, the nose becomes alife missing a bit of precision. The mouth also take place, expresses itself very richly, without bitterness and an incredible persistance. A great ageing potential. 18.5/20" -Revue des Vins de France, luty 2008
