Tramin - Vigneto d'Dolomiti Bianco 2008
Producent: Tramin - Cantina Produttori Termeno
Ocena Producenta: Wina Europy - **
Apelacja: IGT Vigneto delle Dolomiti
Kraj: Włochy
Kolor: Białe
Alkohol: 12.5 %
Pełna dojrzałość: 2009 - 2013
Szczep: Chardonnay, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Riesling
Tramin (Termeno) i okolice, czyli południowy Tyrol, jak i wina tam powstające znane i uznane były już w średniowieczu. Specyficzny mikroklimat, doskonałe gleby, dość wysoko położone winnice to wszystko dało idealne warunki i przyczyniło się do powstania tak dobrych i wyjątkowych win. Cantina Tramin została założona już w 1898 roku i była pierwszą spółdzielnią winiarską w Alto Adige. Ma ogromne doświadczenie w hodowli winorośli i produkcji win. Skupia ponad 280 winiarzy uprawiających łącznie 230 ha winnic. Ciężka praca, ogromna pasja, ścisłe wytyczne dają silne, eleganckie i bezpośrednie wina. Głównym enologiem, odpowiedzialnym za sukces marki jest Willi Sturz, któremu to Gambero Rosso - prestiżowy włoski przewodnik winiarski przyznał tytuł najlepszego winiarza 2004 roku. Alto Adige słynie w dużej mierze z produkcji bardzo dobrych win białych,(jak i rdzennych czerwonych – Lagrein, Schiava), a to ze względu na znakomitą równowage dojrzałości i kwasowości. Hugh Johnson przyznał od jednej aż do trzech gwiazdek dla tej znakomitej kooperatywy.
Vigneto delle Dolomiti Bianco 2008. Wino z nowej linii kooperatywy. Wielce udany kupaż najbardziej znanych i popularnych białych szczepów. Młode, rześkie, mineralne, kwiatowe i owocowe. Cytrusy, dojrzałe zielone jabłka, gruszki, melon, agrest, owoce tropikalne. Eleganckie, szlachetne i przenikliwe. Intensywne i delikatne zarazem.
Pasuje do sałatek, lekkich potraw z drobiu, ryb i owoców morza, a także zupy kokosowej z kurczakiem, duszonej jagnięciny oraz pasty z ryb wędzonych.
