Schloss Lieser - Riesling Kabinett 2007
Punkty: Wine Spectator - 90
Producent: Schloss Lieser
Ocena Producenta: Wina Europy - **, Gaut Millau - 4
Apelacja: Mosel
Kraj: Niemcy
Kolor: Białe
Alkohol: 9,5%
Pełna dojrzałość: 2009 - 2020
Szczep: Riesling
http://www.weingut-schloss-lieser.de
Posiadłość Schloss Lieser została założona w 1904 roku na terenie należącym do Barona von Schorlemer. W 1992 roku Thomas Haag, starszy syn Wilhelma i wnuczek słynnego Fritza Haaga ze znanej miejscowości Brauneberg, po ukończeniu uniwersytetu w Geisenheim przeprowadził się nieopodal do Lieser i zajął się przysposobieniem tamtejszych winnic do świetności pamiętającej stare dobre czasy. Poświęcił sie na poważnie i bez reszty swojej misji. Już w 1997 zdolny był nabyć tą niezwykle uroczą posiadłość i stał się panem na zamku Schloss Lieser, powstałym pod koniec 19 wieku.
Brauneberger Juffer Sonnenuhr przez stulecia uznawany był i jest dalej za skarb tamtejszej ziemi i przecudowne połączenie ogromnej mineralnej potęgi i rasowej wręcz elegancji. Thomas udowodnił także nam a przede wszystkim sobie, że inne jego siedlisko - Niederberg Helden nie ma co obawiać się porównywań z innymi najlepszymi winnicami z Mozeli. Niemalże z każdym rokiem, a szczególnie od 2004 nowy poziom doskonałości zaczyna być tu widoczny. Zachowanie i dążenie do celu tego ciągle jeszcze młodego mężczyzny odznacza się niebywałą wręcz cierpliwością i wytrwałością. Pomimo, że posiada także inne parcele, jedynie te dwa najlepsze, jak i Brauneberger Juffer widnieją w opisach na etykiecie. Pozostałe podpisuje „tylko” nazwą firmy. Wysokie standardy w winnicy jak i winiarni, selekcja najlepszych gron, powolna fermentacja na naturalnych drożdżach, liczne zachwyty ze strony krytyków i prasy branżowej, wyśmienite warunki klimatyczne, jak i wiele innych sprzyjających rzeczy wpłynęła na to, że firma powróciła do niemieckiej czołówki.
Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese. Każde kolejne słowo oznacza zazwyczaj późniejszy w czasie zbiór od poprzedniego, większą zawartość zbotrytyzowanych owoców (ze specjalnie w tym celu wybranych winogron dotkniętych szlachetną pleśnią) i co za tym idzie większą słodycz tego nadzwyczajnego trunku. Są niebywale intensywne i gęste, powstają tylko w najlepszych latach, kiedy warunki klimatyczne ku temu sprzyjają. To właśnie one dały niezwykłą reputację dla regionu.
Weingut Schloss Lieser ma w posiadaniu 9,5 hektara winnic i produkuje jedne z najlepszych, niezwykle skoncentrowanych, jak i długowiecznych win mozelskich. Posiadają niebywały wręcz bukiet pełen wdzięku, powaby i charyzmy. Oczarowują nas rzadko spotykanym bogactwem, finezją, jak i niezwykłą „długością” aromatów. Szczególnie ostatnie roczniki jak 2005 czy też 2007 podniosły i tak niebywałą poprzeczke jeszcze ciut wyżej. Podobno to właśnie tylko Rieslingi z Mozeli są najlepszym odzwierciedleniem tego szczepu. Radzimy Państwu sami się o tym przekonać! Sam Hugh Johnson zachwycał się nimi niejednokrotnie i przyznał tej posiadłości skromne trzy gwiazdki...
Riesling Kabinett 2007. Soczyste, aromatyczne i bardzo orzeźwiające. Cytryny, dojrzałe zielone jabłka, mandarynki, delikatnie ziołowe. Mineralne i lekko pikantne. Czyste z miłą i wibrującą kwasowością. Wyborny przykład Kabinetta.
Rieslingi doskonale pasują do szerokiej gamy potraw: od ryb, białego mięsa, poprzez świeże i chrupkie sałaty, aż do foie gras, azjatyckich przysmaków lub lekko pikantnej kuchni, a nawet dzikiego ptactwa lub deserów ( półwytrawne lub słodkie ). Wyborne także jako aperitif oraz pite „solo” delikatnie schłodzone!
O posiadłości:
"Ogromna kariera w ostatnich latach. 7 ha prowadzi kolejny z młodych Haagów - Thomas. Znakomite wina słodkie, skoncentrowane, zarazem eleganckie, dobre również jako młode. Dawne Auslese*** najlepsze wobec ceny w całej Mozeli, obecnie nazywa się Auslese LGK." - Wina Europy 2009
O winie:
"A gorgeous nose and flavors of slate, spice and citrus get support from the vibrant structure. Firm, savory and even chalky, with a mouthwatering aftertaste of stone and anise. Best from 2009 through 2022. 90/100 (Bruce Sanderson)" - Wine Spectator, listopad 2008
