Terra Burdigala - Chateau Peyroutas - Saint Emilion Grand Cru 2006
Producent: Terra Burdigala
Punkty: Wina Europy - ♥♥½, za 04
Ocena Producenta: Bettane & Desseauve - * , Wina Europy - *
Apelacja: Saint Emilion Grand Cru
Kraj: Francja
Kolor: Czerwony
Alkohol: 13,5 %
Szczep: 95% Merlot, 5% Cabernet Franc
http://www.terraburdigala.com/
Terra Burdigala (czyli łacińska nazwa Bordeaux) to joint-venture dwóch gentlemenów, z których jeden pochodzi z winiarskiej rodziny z tradycjami, drugi jest samoukiem, który przeszedł całą drogę od (winiarskiego) pucybuta do milionera. François Thienpont i Stéphane Derenoncourt dali początek projektowi Terra Burdigala w 2001, chcąc "tchnąć nowego ducha w Bordeaux". Pierwszy z nich wywodzi się ze słynnej rodziny winiarzy posiadającej tak znane i znakomite posiadłości jak min: Le Pin, Vieux Chateau Certan, Pavie-Macquin, czy chośby Puygueraud. Stephane jest natomiast enologiem i konsultantem przy Canon la Gaffeliere, La Mondotte, wspomnianym Pavie Macquin czy też Smith-Haut-Lafitte. To bardzo wysoka półka. Dziś powstają tu wina plasujące się w połowie drogi między tradycją a nowoczesnością, zawsze jednak szanujące naturalną tożsamość winogron.
Chateau Peyroutas pochodzi z winnic o gliniasto-piaskowym podłożu, krzewy winorośli maja ponad 25 lat, grona zbierane są ręcznie, po fermentacji wino przez 12 miesięcy nabiera charakteru w dębowych baryłkach. Wszystko to daje efekt w postaci eleganckiego, klasycznego Saint Emillion o doskonałej budowie. Peyroutas 2006. Krągłe, wielce eleganckie i ekspresyjne, bardzo dobra długość, doskonały przykład tej apelacji. Robi wrażenie, ma jedwabiste taniny. Intensywne aromaty dojrzałych czarnych i czerwonych owoców, wanilia, lekkie nuty dymne i ziołowe.
Doskonałe do baraniny, kaczki, wołowiny w jarzynach, tagliatelle z grzybami i foie gras, serów typu brie, ratatouille, warzyw z grilla.
"Duet Derenoncourt-Thienpont stworzył przedsiębiorstwo robiące wina z gron skupionych w kilku apelacjach. Już dobre opinie w prasie." - Wina Europy 2009
