Peter Dolle - Blauer Zweigelt QuW 2007 ( 1 l )
Producent: Peter Dolle
Ocena Producenta: * w przewodniku Falstaffa
Region: Niederösterreich
Kraj: Austria
Kolor: czerwone
Alkohol: 13,5%
Dojrzałość: 2009-2013
Szczep: Zweigelt
Winnice i winiarnia Petera Dolle usytuowane są w przepięknej części Austrii, w dolinie Strasser, w słynnym i znanym nie tylko z wybornych win regionie Kamptal. Już za średniowiecza tereny te jak i rozległe winnice należały do bogatej szlachty i licznych zakonów duchownych. Są tu doskonałe tereny do kultywacji autochtonicznych szczepów winogron. Odpowiednie gleby, tereny otoczone i ochraniane od złej pogody dzięki pasmu górskim Manhartsberg, klimat charakteryzujący się zbawiennym gorącym okresem letnim i umiarkowanymi zimami ma pozytywny wpływ na ukształtowanie podwalin do odpowiedniej hodowli winorośli. Znakomite tereny należące do firmy Petera Dolle, a w szczególności siedliska Heiligenstein oraz Gaisberg są odpowiednio przystosowane do Rieslinga i słynnego, już także poza granicami kraju szczepu Gruner Veltliner. Jeśli jeszcze nie mieli Państwo szansy go spróbować to gorąco polecamy. Poza wybornymi białymi powstają tu także warte szerszej uwagi wina czerwone, jak i różowe.
Posiadłość Petera Dolle została założona pod koniec lat 50 tych. Do tej pory można tu znaleźć wina z poczatku działalności i są one doskonałym dowodem na to, że cały czas dba się tutaj o wysoką jakość. Należy do niego około 30 hektarów ziemi w Kamptal. Posiada także 20 hektarów winnic w innych częściach Austrii. Odpowiednia selekcja przy zbiorach, niebywale restrykcyjna, uważne metody pracy, dbałość o środowisko i doskonała nowoczesna winifikacja dają bardzo dobre rezultaty. Już w 1991 roku został uznany za winiarza roku przez znakomity przewodnik Falstaff. Wina od Dolle zdobyły ponad 150 wyróżnień i medali na międzynarodowej arenie, między innymi złoty medal w konkursie Riesling Swiata 2009. Dodać jedynie należy, że są one doskonale wycenione!
Blauer Zweigelt 2007. Świeże wiśnie, truskawki, czerwone porzeczki, zioła, nuty cynamonu, lekkie przyprawy korzenne, pieprz. Rześkie, niezobowiązujące, żwawe i krągłe. Pomimo tego, że jest w miarę nowym szczepem winorośli i powstał po pierwszej wojnie światowej należy już do austryjackiej klasyki. Jest to znakomita krzyżówka Blaufrankisch i St. Laurent. Dobra żywa kwasowość, „czarujące” taniny, miękkie i jedwabiste aromaty. To bardzo dobre i imponujące wino. Proste i niezwykle smaczne. Pasuje do letniego barbecue, wszelkich mięsiw z grilla, steków, sałat z piersią kaczą, pieczonego drobiu i dzikiego ptactwa, pasztetu z dzika, warzyw duszonych, wędlin.
