Punkty: 18 pkt w przewodniku Le Guide Revue Vin de France 2008 za rocznik 2003 oraz 19 pkt za 2006
Producent: Domaine Gauby
Ocena Producenta: oceniony na ** przez Le Guide Revue Vin de France, *** w Winach Europy i *** w przewodniku Bettane&Desseauve
Apelacja: AOC Cotes du Roussillon Villages
Kraj: Francja
Kolor: Czerwone
Alkohol: 12,5 %
Pełna dojrzałość: 2009-2019
Szczep: Syrah, Carignan, Grenache, Mourvedre

Domaine Gauby to rodzinna posiadłość rozciągająca się na ponad 40 hektarach. Od 1996 roku stosuje się tu uprawę biologiczną, a od 2001 roku wprowadzono zasady uprawy biodynamicznej. Dbałość o ekologię jest stała i wszechobecna. Żywopłoty, różnorodne zboża (orkisz, żyto, rośliny strączkowe), dęby szypułkowe i ostrolistne oraz drzewa oliwkowe i migdałowe, a także rekuperacja owadów w trakcie winobrania stanowią dodatkową ochronę przeciwko działaniu czynników zewnętrznych. Przy produkcji wina stosowane są rdzenne drożdże, bez enzymów, zakwaszania i dosładzania moszczu winnego.